Carta

PARA EMPEZAR...
DEGUSTACIÓN DE VARIEDADES DE AOVE

Aceite hojiblanca - Queso viejo de oveja
Aceite picual - Jamón ibérico
Aceite arbequina - Tartar de tomate
*Maridado con Manzanilla Papirusa

SEGUIMOS...
CON UN MARIDAJE DE VINOS ANDALUCES

Delicias de foie con queso de crema y manzana caramelizada
* Oloroso seco Alfonso

Torta de naranja Inés Rosales con crema de aguacate, salmón marinado, vinagreta de rúcula y tomate (1º Premio concurso Sevilla Tapas Week)
* Vino blanco Tres Pies al Gato, Sierra Norte de Sevilla

Tartar de atún con helado de wasabi
* Vino Blanco Señorío de Nevada, D.O. Granada

Abanico ibérico sobre patata especiada
* Vino tinto Overo Crianza, Sevilla

TERMINAMOS...
UN TOQUE DULCE

Chocolate, pan y aceite
* Canasta Cream

PRECIO: 65 € IVA INCLUIDO

* Menú disponible a partir de 2 personas sólo bajo previa reserva.

Para reservas envíanos un mensaje a reservas@elpasajesevilla.com o compralo a través de nuestra tienda online